História
Foi precisamente em 12 de Julho de 1982, que abriu na Rua de S. Bento 212, junto à Assembleia da República, o Café de São Bento – Primus Inter Bares - com o objectivo de recriar o espaço dos antigos cafés de Lisboa, quase totalmente desaparecidos, e servir o célebre “Bife à Marrare”.
Este bife era servido naqueles cafés , tendo sido trazido para Lisboa pelo napolitano António Marrare nos finais do século XVIII e popularizado com a abertura de vários Cafés Marrare.
O Café de São Bento fez evoluir a receita tendo sempre confeccionado o bife com carne do lombo fresca , em substituição da carne do pojadouro usada na receita original, e alterado e refinado o molho, que se mantém no segredo da casa, e assim o bife passou a ser designado o BIFE A CAFÉ DE SÃO BENTO , obviamente inspirado no Bife a Marrare.
O Melhor Bife de Lisboa
Com apenas 5 anos de existência, o Café de São Bento já tinha ganho o 1º Lugar na especialidade de Carnes do extinto diário “A Capital”, e era pela Vox Populi considerado “O melhor bife de Lisboa”.
Ainda hoje, o Café de São Bento continua a ser notícia frequente em jornais e revistas da especialidade, tanto nacionais como internacionais, bem como nos Guias de Restaurantes mais prestigiados, tendo em 2007 sido considerado pela revista TIME OUT o "MELHOR BIFE DE LISBOA".
Um Ambiente Selecionado
O Café de São Bento acompanhou a evolução dos tempos, tendo sofrido em 2006 obras de ampliação para o 1º andar , que passou a ser sala de não fumadores , mantendo-se a sala do Res do Chão integralmente decorada com o seu estilo victoriano interior.
Mesmo a música foi – se actualizando, introduzindo êxitos dos anos 80 e 90, de modo a agradar à variada clientela que percorre três gerações distintas. A aposta mantém-se na hospitalidade e na qualidade do serviço, promovendo a proximidade com os nossos clientes e as relações que se vão criando com um staff que nos acompanha há largos anos.
R. de São Bento 212, 1200-821 Lisboa, Portugal
Reservas: thefork.pt
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