O jardim em Amass representa a alma do restaurante. Atualmente, temos mais de 80 varietais diferentes de plantas, incluindo vegetais folhosos, frutas vermelhas, ervas e flores que aparecem em nosso cardápio diariamente. Mas nosso jardim é mais do que ingredientes: é a inspiração para os pratos que estão chegando, tornando cada dia um trabalho em andamento.
Nosso jardim não é só para nós. Queremos que o nosso jardim seja um ambiente de aprendizagem e um oásis urbano para os nossos hóspedes e comunidade. O jardim reúne amigos, familiares e vizinhos para tomar um copo de vinho ao lado dos girassóis, um café após o jantar nas fogueiras noturnas ou até mesmo um cheirinho do nosso remendo de lavanda.
Como uma ferramenta educacional, todos, desde chefs a moradores locais, são bem-vindos para aprender com nossas iniciativas de agricultura sustentável. Também usamos o jardim como base para o programa Amass Green Kids, nossa iniciativa da fazenda para a mesa para as crianças da escola local.
Então, por favor, venha e desfrute do nosso pequeno pedaço da natureza em meio aos ambientes industriais de Refshaleøen.
Amass Restaurant
Refshalevej 153
1432 Copenhagen
Denmark
+45 4358 4330
Refshalevej 153
1432 Copenhagen
Denmark
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